13 Novembre 2023

Quali cibi favoriscono la formazione della carie e quali sono più sicuri per i tuoi denti? Ecco alcuni suggerimenti dell’Ambulatorio dentistico Dr. G. Alimonti – Dr.ssa S. Santaniello per prevenire la carie dentale.

Gli alimenti cariogeni sono amici dei batteri e favoriscono l’insorgere di carie a causa della loro composizione, con lo zucchero come principale colpevole. La lista include dolci, caramelle, bibite zuccherate… ma non solo!

Ecco un elenco di cibi cariogeni da limitare:

  • Zucchero, caramelle classiche e gommose.
  • Gelati, dessert, torte, zucchero filato.
  • Miele, marmellata, cioccolata, creme varie.
  • Frutta secca, fruttosio, canditi di varia natura.
  • Pane, pasta, altri prodotti cereali raffinati.
  • Frutta zuccherina e acida (tipo arance).

D’altra parte, ci sono anche cibi che contrastano l’azione dei batteri causanti la carie, chiamati anticariogeni. Questi includono:

  • Frutta non zuccherina e scarsamente acida, mirtilli e fragole in particolar modo.
  • Frutta secca con guscio (noci, mandorle).
  • Semi di sesamo e chia, ricchi di calcio.
  • Formaggi, latte e latticini vari.
  • Verdure crude e ricchi di fibre (carote, finocchi).
  • Wasabi, aglio e cipolla, cibi antibatterici.
  • Gomme senza zucchero allo xilitolo.

E invece i cibi cariostatici, cosa e quali sono? Sono alimenti neutri nei confronti della carie, non la favoriscono né ci proteggono da essa. E sono:

  • Carne, uova, pesce.
  • Verdure cotte.
  • Formaggi freschi.

In questa lista di alimenti, inoltre, non bisogna dimenticare il contributo dell’acqua, un alimento che non ha zuccheri che può attivare un processo di detersione molto utile a fine pasto, dopo aver mangiato qualsiasi cibo, cariogeno o meno. Attenzione, infine, al caffè e al tè, anche senza zucchero, i quali rientrano tra i cibi che macchiano i denti.

In conclusione, limitare i cibi cariogeni è cruciale, ma senza stravolgere le proprie abitudini o rinunciarci completamente. Un consumo moderato di zucchero, insieme a una buona igiene orale e delle visite regolari dal dentista, può contribuire a limitare la formazione di nuove carie senza stravolgere il proprio equilibrio a tavola.

Per maggiori informazioni contattaci ai numeri 06 272342 / 393 9810086 e i nostri dentisti saranno pronti a rispondere a tutte le tue domande.

Ti aspettiamo in Via Fratelli Poggini, 52 (Fermata Metro C “Giardinetti”)

Direttore Sanitario Dott.ssa Sabrina Santaniello